AHORA EN JALISCO 15 Y 16 DE OCTUBRE 2013.
SEMINARIO DE PRESUPUESTOS Y PLANEACIÓN ESTRATÉGICA PARA RESTAURANTES Y
HOTELES
NSTRUCTOR: LIC. MANUEL RIVERA GARCÍA.
Especialista en Finanzas por el Tecnológico de Monterrey Campus
Jalisco.
Certificación en Dirección y Administración de Empresas por la
Universidad Anáhuac de Cancún.
Colaborador para las revistas Alta Hotelería, Hoteles Mexicanos y
Liderazgo.
AUTOR DEL LIBRO: “LA MAGIA DE LAS FINANZAS EN LA HOTELERÍA”
Dirigido a: Gerentes de Restaurante, Contralores, Contadores, Gerentes
Generales, Comité ejecutivo.
Objetivo: Conocer el Proceso Gerencial para la elaboración del
Presupuesto y la Planeación Estratégica. Desarrollar habilidades en el
manejo de herramientas fundamentales para elaborar Presupuestos y
administrar el Capital de Trabajo. Ser capaces de diseñar e implementar
un Sistema Presupuestal. Obtener conocimientos de análisis para
controlar las variaciones dentro del plan mensual y acumulado anual.
Incluye:
Pruebas de diagnóstico
Manual del participante
Archivo en Excel con los casos de estudio
Coffee Break
Duración: 10 horas
Fecha: 15 y 16 Octubre, 2013
Horario: 9:00 a 14:00 hrs.
Lugar: CANIRAC Jalisco
Inversión: $1,800.00 más I.V.A. por persona
CONTENIDO
Módulo I | PLANEACIÓN ESTRATÉGICA RESTAURANTES Y HOTELES.
Generalidades
a) Misión, visión, Valores
b) Estructura de la Planeación Estratégica
c) Modelo de Administración de Negocio
Módulo II | PROCEDIMIENTOS
Marco Teórico del Presupuesto del Restaurante y Hotel
Responsabilidad, Preparación, Manejo y Administración del Control
Presupuestal
a) Duración del presupuesto
b) Mecánica del control presupuestal
c) Fases del control presupuestal
d) Manual del presupuesto
Presupuestos Departamentales
Presupuestos de Inversiones
a) Gastos Capitalizables
Caso Práctico
Módulo III | ELABORACIÓN Y CONTROL
Control del Presupuesto
a) Reporte para control
b) Manejo del Reporte
c) Responsable del Reporte
d) Juntas Financieras
Módulo IV | PLANEACIÓN DE UTILIDADES
Punto de Equilibrio como herramienta de planeación
>> 30% teórico y 70% ejercicios prácticos
NOTA: Se solicita atentamente a los participantes que lleven Laptop
INSCRIPCIONES: adriana.mateos@powerpeople.mx
