AHORA EN JALISCO 15 Y 16 DE OCTUBRE 2013.

SEMINARIO DE PRESUPUESTOS Y PLANEACIÓN ESTRATÉGICA PARA RESTAURANTES Y

HOTELES

NSTRUCTOR: LIC. MANUEL RIVERA GARCÍA.

Especialista en Finanzas por el Tecnológico de Monterrey Campus

Jalisco.

Certificación en Dirección y Administración de Empresas por la

Universidad Anáhuac de Cancún.

Colaborador para las revistas Alta Hotelería, Hoteles Mexicanos y

Liderazgo.

AUTOR DEL LIBRO:  “LA MAGIA DE LAS FINANZAS EN LA HOTELERÍA”

 

Dirigido a: Gerentes de Restaurante, Contralores, Contadores, Gerentes

Generales, Comité ejecutivo.

Objetivo: Conocer el Proceso Gerencial para la elaboración del

Presupuesto y la Planeación Estratégica. Desarrollar habilidades en el

manejo de herramientas fundamentales para elaborar Presupuestos y

administrar el Capital de Trabajo. Ser capaces de diseñar e implementar

un Sistema Presupuestal. Obtener conocimientos de análisis para

controlar las variaciones dentro del plan mensual y acumulado anual.

Incluye:

Pruebas de diagnóstico

Manual del participante

Archivo en Excel con los casos de estudio

Coffee Break

Duración: 10 horas

Fecha: 15 y 16  Octubre, 2013

Horario: 9:00 a 14:00 hrs.

Lugar: CANIRAC Jalisco

Inversión: $1,800.00 más I.V.A. por persona

CONTENIDO

Módulo I | PLANEACIÓN ESTRATÉGICA RESTAURANTES Y HOTELES.

Generalidades

a) Misión, visión, Valores

b) Estructura de la Planeación Estratégica

c) Modelo de Administración de Negocio

Módulo II | PROCEDIMIENTOS

Marco Teórico del Presupuesto del Restaurante y Hotel

Responsabilidad, Preparación, Manejo y Administración del Control

Presupuestal

a) Duración del presupuesto

b) Mecánica del control presupuestal

c) Fases del control presupuestal

d) Manual del presupuesto

Presupuestos Departamentales

Presupuestos de Inversiones

a) Gastos Capitalizables

Caso Práctico

Módulo III | ELABORACIÓN Y CONTROL

Control del Presupuesto

a) Reporte para control

b) Manejo del Reporte

c) Responsable del Reporte

d) Juntas Financieras

Módulo IV | PLANEACIÓN DE UTILIDADES

Punto de Equilibrio como herramienta de planeación

>> 30% teórico y 70% ejercicios prácticos

NOTA: Se solicita atentamente a los participantes que lleven Laptop

 

INSCRIPCIONES: adriana.mateos@powerpeople.mx