Seminario de Administración Financiera para VENTAS de Hoteles

Estimados Amigos hoteleros, es un gusto anunciarles nuestro nuevo seminario de Administración financiera para Directores y Gerentes de Ventas.

Son 10 horas en 2 sesiones de 5 horas cada uno.

Metodología vanguardista: A través de simuladores y casos de estudios para reforzar el proceso de enseñanza-aprendizaje. 70% práctico y 30% teórico.

Está disponible para grupos de hoteles.

Objetivo: Brindar al participante herramientas financieras y de administración que coadyuven a la toma de decisiones basadas en el conocimiento financiero y de administración, que satisfagan las necesidades de sus clientes, inversionistas y el desarrollo profesional en materia financiera del participante.

Temario

  1. Estructura financiera del Estado de Resultados de Hotel. (E.P y All Inclusive)
    1. La composición del Estado de Resultados, ratios y lectura
    2. Estructura de tarifas en All Inclusive, tarifa express, tarifa con desayuno.
    3. Medición de la rentabilidad por segmento de negocio(flowthrough)
    4. Indicadores de Gestión en ventas, rentabilidad y clientes.
    5. El presupuesto de Ventas. REVPAR-Tarifa promedio-EBITDA-EVA
    6. Costo de la habitación. Punto de partida para negociar tarifas.

 Medición de la rentabilidad, punto de equilibrio y proyección de ventas

    1. Punto de equilibrio del Hotel / ocupación y tarifa promedio.
    2. Punto de equilibrio en un banquete o evento
    3. Las tres fases en la planeación del hotel. (Realidad, punto de equilibrio y proyección).

 Herramientas financieras para la administración de ventas

    1. Depósitos por reservaciones y anticipos de clientes.
    2. Administración de las cuentas maestras.
    3. Modelo de cotizaciones basadas en costo y gasto /Determinación del precio ideal
    4. Costeo estratégico de recetas de menú y determinación del precio de venta.
    5. Políticas de crédito y cobranza.

 La excelencia en el servicio y tips para ventas en Alimentos y Bebidas.

    1. Reflexión sobre el servicio al cliente.
    2. Medios de promoción y publicidad.
    3. Simulador financiero de un Restaurante (ayb).

Diapositiva28Diapositiva21CV LUIS MANUEL RIVERA

Dirigido a:

Directores de Ventas, Gerentes de Ventas, Gerentes de Banquetes y Grupos de Hoteles.

Informes: adriana.mateos@powerpeople.mx

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